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时间：2023/04/14 11:12:52 编辑：
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1、白菜的营养较丰富，适当吃对人体健康有益，但如果白菜心发黑了是否可以吃，与白菜发黑的原因或白菜发黑的表现程度有关。若仅有个别小黑点，则通常可以进食，若整个白菜心均发黑，则不建议进食，以免给人体健康带来危害。可以吃：如果白菜心有小黑点，通常是因为白菜生长过程中蛀虫侵害，或因施过多氮肥导致。此时将白菜心的小黑点洗干净、去除后通常可以进食。
2、不可以吃：如果是整个白菜心发黑，则不仅白菜心不可以吃，外层的白菜即便变现正常也不建议食用，因此时整个白菜已经被大量细菌、病毒侵蚀，肉眼很难看到。如果再继续食用会导致人体出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等情况，严重者甚至还可能出现中毒。平时可把白菜储存在通风、阴凉的环境中，尽量做到现吃现买。
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白菜发红发黑能吃吗吗有毒吗
白菜心发黑了不能吃，白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂发黑之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。白菜心发黑了不能吃，白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂发黑之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。
也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
白菜发黑可以吃吗
芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。白菜叶子较软还会有发黑烂叶的现象尽量不要吃。白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂或发黑的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫的现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
白菜只要烂了、坏了，就不能吃。需要特别强调的是，做熟了的白菜隔夜后也不要吃，因为白菜会在放置的时间里，通过细菌作用使硝酸盐还原成亚硝酸盐。笔记本电脑怎么连接手机热点。手机卸载的软件怎么恢复。
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